Rucola – gesundes Salatkraut

Rucola
Rucola hat Hochsaison! Rucola ist nicht nur ein leckeres Salatkraut, sondern obendrein noch sehr gesund! Das Gewächs aus der Familie der Kreuzblütengewächse enthält einiges an Beta-carotin (und das, obwohl er gar nicht rot ist…), an Folsäure und Vitamin-C! Damit aber nicht genug! Seinen leicht scharfen Geschmack hat er von den enthaltenen Senfölen! Es ist mittlerweile in mehrfachen Studien nachgewiesen, dass Senföle eine hemmende Wirkung auf so manches Virus und Bakterium haben! Genauso wi...
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Vegan als Instantprodukt?

Die Kühltheke eines von mir regelmäßig besuchten „Naturkostladens“ schmückt sich mit dem Hinweis „150 vegane Produkte in dieser Theke“. Ich finde dort veganen Sauerrahm-Ersatz, Frischkäse-Ersatz, vegane Mayonaise, Quark-Ersatz etc, die unzähligen Fleisch-Imitat-Produkte will ich gar nicht weiter erwähnen.... Nebenan im Müsliregal finde ich das ultimative Allesineinem- Super-Müsli. Ballaststoffe, amaranthhaltig, angereichert mit Matchapulver – nur mit heißem Wasser anrühren – fertig! Da...
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